Acide ascorbique

Le C₆H₈O₆, ou acide ascorbique, est une poudre cristalline blanche au goût acidulé. On l’appelle aussi vitamine C. La dose recommandée d’acide ascorbique peut être obtenue par un régime alimentaire équilibré. Une grande quantité de vitamine C se trouve dans les fruits et les légumes, comme le cassis, les agrumes, les poivrons rouges, les cynorrhodons, etc. Notre corps a besoin d’acide ascorbique en raison de son implication dans la synthèse de certaines substances biologiquement actives. Il joue également un rôle dans les réponses immunitaires au rhume et aux maladies infectieuses. Un manque de vitamine C dans le corps conduit au scorbut.

Informations de danger

Ce réactif est considéré comme non dangereux selon les classifications SGH. Traitez tous les réactifs avec prudence.