Saccharose

Le C₁₂H₂₂O₁₁, ou saccharose, sous sa forme pure, est le plus souvent préparé sous forme d’une poudre cristalline fine, blanche et sans odeur, au goût sucré. Il s’agit d’un glucide composé de glucose et de fructose, dérivé de plantes comme la canne à sucre et la betterave à sucre. Autrefois, les gens mâchaient de la canne à sucre, avant de découvrir comment la transformer en granulés. De nos jours, le saccharose est ajouté à de nombreux aliments, comme les jus de fruits, le ketchup, le yaourt, le chocolat et d’autres sucreries. Le saccharose est un produit précieux, qui fournit à l’organisme l’énergie nécessaire sous une forme que notre corps peut facilement digérer et assimiler. Mais, n’oubliez pas que la consommation excessive de sucre entraîne une augmentation de la glycémie et un risque accru de certaines maladies !

Informations de danger

Ce réactif est considéré comme non dangereux selon les classifications SGH. Traitez tous les réactifs avec prudence.