L'eau, H2O, est une substance chimique sans goût, sans odeur, et sans couleur, qui constitue le composant principal des rivières, des lacs, des océans de la Terre. L’eau est nécessaire à presque toute la vie connue et représente environ 70 % du corps humain. C’est un participant crucial dans la plupart des fonctions essentielles à la vie, y compris la respiration, la digestion et les mouvements musculaires. L’eau est un solvant brillant, ce qui signifie que d’autres substances peuvent s’y dissoudre facilement. Cela permet à l’eau de transporter les nutriments vers les cellules et d’éliminer les déchets. L’eau est abondamment utilisée dans la vie quotidienne pour la cuisine, la toilette et comme boisson.