C6H12O6 – le glucose – est une substance cristalline incolore, inodore, au goût sucré. Le glucose se trouve dans les fruits, les légumes, les baies et le miel. Les cellules utilisent le glucose comme source d’énergie. Lorsque vous mangez des aliments contenant du glucose, votre corps utilise le sang pour le livrer aux cellules de chaque organe, afin qu’elles puissent produire de l’énergie par un processus appelé respiration cellulaire.