Les bases de la mouillabilité
Perméable ou pas ?
Sécurité
- Réalisez l’expérience sur le plateau en plastique et utilisez des gants de protection pour éviter de vous tacher les mains.
- Lisez attentivement les consignes de sécurité du manuel d’instructions avant de commencer l’expérience.
- Ne mangez et ne buvez jamais aucune des substances fournies. N’utilisez pas à des fins culinaires.
Élimination des déchets
- Jetez les déchets solides avec les ordures ménagères.
- Versez les liquides dans l’évier. Rincez abondamment à l’eau.
Description scientifique
Tout est constitué de minuscules particules invisibles : les molécules. L’attraction et la répulsion entre les molécules d’un matériau déterminent ses caractéristiques externes : liquide ou solide, élastique ou rigide, etc.
Les molécules de deux matériaux différents 
interagissent lorsqu’elles entrent en contact. Sur une surface plane, une goutte d’eau 
prend une forme ronde 
dont la largeur dépend du matériau de la surface. Plus l’attraction 
est forte entre les molécules d’eau et le matériau , plus la goutte se répand 
. Si le matériau a une structure poreuse et qu’il est constitué de molécules 
qui attirent 
les molécules d’eau , la goutte d'eau s’infiltrera dans le matériau et remplira ses pores.
Un matériau dont les molécules sont faiblement attirées par les molécules d’eau est dit hydrophobe (du grec « qui a peur de l’eau »). Sur un tel matériau, une goutte d’eau aura tendance à prendre une forme sphérique en raison de son faible lien avec la surface. Un matériau composé de molécules qui attirent fortement les molécules d’eau est dit hydrophile (ce qui signifie « qui aime l’eau »). Sur un tel matériau, une goutte s’étalera sur une grande surface 
, en essayant d’augmenter au maximum son contact avec la surface.
