Le lait multicolore

Une expérience avec du lait, des colorants et du savon liquide !

Difficulté :
Danger :
Durée :
10 minutes

Réactifs

Sécurité

  • Portez des gants et des lunettes de protection.
  • Réalisez l’expérience sur le plateau en plastique.
Règles générales de sécurité
  • Éviter tout contact des produits chimiques avec les yeux ou la bouche.
  • Éloigner les jeunes enfants, les animaux et les personnes sans équipement de protection des yeux de la zone où sont réalisées les expériences.
  • Ranger ce coffret d’expériences hors de portée des enfants de moins de 10 ans.
  • Nettoyer la totalité du matériel après utilisation.
  • S’assurer que tous les récipients sont hermétiquement fermés et convenablement stockés après utilisation.
  • S’assurer que tous les récipients vides sont correctement éliminés.
  • Ne pas utiliser d’autre matériel que celui fourni avec le coffret ou recommandé dans la notice d’utilisation.
  • Ne pas remettre les denrées alimentaires dans leur récipient d’origine. Les jeter immédiatement.
Informations générales de premiers soins
  • En cas de contact avec les yeux : laver abondamment à l’eau en maintenant les yeux ouverts si nécessaire. Consulter immédiatement un médecin.
  • En cas d’ingestion : rincer la bouche abondamment avec de l’eau, boire de l’eau fraîche. Ne pas faire vomir. Consulter immédiatement un médecin.
  • En cas d’inhalation : transporter la personne à l’extérieur.
  • En cas de contact avec la peau et de brûlures : laver abondamment à l’eau la zone touchée pendant au moins 10 minutes.
  • En cas de doute, consulter un médecin sans délai. Emporter le produit chimique et son récipient.
  • En cas de blessure, toujours consulter un médecin.
Conseils pour les adultes superviseurs
  • L’utilisation incorrecte des produits chimiques peut engendrer des blessures et nuire à la santé. Réaliser uniquement les expériences décrites dans les instructions.
  • Ce coffret d’expériences est à utiliser uniquement par des enfants de plus do 10 ans.
  • Compte tenu de très grandes variations des capacités des enfants, même au sein d’un groupe d’âge, il convient que les adultes surveillants apprécient avec sagesse quelles sont les expériences appropriées et sans risque pour les enfants. Il convient que les instructions permettent aux adultes surveillants d’évaluer chacune des expériences afin de pouvoir déterminer son adéquation à un enfant particulier.
  • Il convient que l’adulte surveillant s’entretienne des avertissements et des informations de sécurité avec l’enfant ou les enfants avant de commencer les expériences. Il convient d’accorder une attention particulière à la sécurité lors de la manipulation d’acides, d’alcalis et de liquides inflammables.
  • Il convient que la zone où sont réalisées les expériences soit sans obstacle et ne soit pas située près d’une réserve de denrées alimentaires. Il convient qu’elle soit bien éclairée et aérée, et à proximité d’une adduction d’eau. Il convient d’utiliser une table solide dont la surface est résistante à la chaleur.
  • Il convient d’utiliser complètement les substances contenues dans des emballages non refermables au cours d’une expérience, c’est-à-dire après l’ouverture de l’emballage.

FAQ et dépannage

Quelle quantité de lait dois-je verser dans la boîte de Pétri ?

Versez juste assez de lait pour recouvrir le fond de la boîte de Pétri. Veillez à ne pas trop en ajouter : vous allez mélanger les contenus de la boîte de Pétri à l’étape suivante.

Puis-je toucher différents endroits dans la boîte de Pétri avec le coton-tige ?

Excellente idée ! Vous pouvez toucher différents endroits dans la boîte de Pétri avec le coton-tige imbibé de savon. Vous pouvez même essayer de toucher les points concentrés de colorant eux-mêmes avec le coton-tige. Vous pouvez également mettre l’absorbant dans le mélange final et voir ce qui se passe !

Puis-je recommencer cette expérience avec le savon liquide que j’ai à la maison ?

Ce coffret contient suffisamment de savon liquide pour répéter cette expérience plusieurs fois. Nous vous déconseillons d’utiliser le savon liquide que vous avez à la maison, car les résultats ne seront probablement pas aussi spectaculaires. Bien sûr, vous pouvez toujours essayer l’expérience en utilisant votre propre savon liquide. Mais, n’oubliez pas de laver soigneusement la boîte de Pétri après chaque tentative.

Puis-je utiliser d’autres colorants alimentaires ?

Oui : n’hésitez pas à utiliser le colorant alimentaire que vous avez à la maison ! Si un colorant est très visqueux, utilisez de l’eau pour le diluer à une consistance appropriée. Si un colorant est en poudre, préparez une solution aqueuse.

Comme certains colorants alimentaires se dissolvent faiblement dans l’eau, leurs formes commerciales peuvent contenir des agents de surface, parfois même du savon, pour améliorer leur solubilité. Malheureusement, de tels colorants ne fonctionneront pas pour cette expérience : si vous les ajoutez à votre lait, les autres colorants alimentaires se « diffuseront » immédiatement. Testez différentes couleurs pour déterminer celles qui conviennent le mieux pour l’expérience.

Cette expérience fonctionnera-t-elle si j’utilise de l’eau au lieu du lait ?

Oui, en principe. Le résultat sera toutefois légèrement différent, car le lait et l’eau ont des propriétés physiques et chimiques différentes.

En fait, la principale raison pour laquelle nous recommandons d’utiliser du lait est de rendre l’expérience visuellement plus attrayante. Comparées à de l'eau incolore, les couleurs vives sont beaucoup plus spectaculaires sur un fond blanc.

Puis-je ajouter l’annatto à ma nourriture ?

L’annatto contenu dans le coffret est un réactif chimique. NE le consommez PAS d’aucune manière.

Instructions pas à pas

Appliquez quelques gouttes de colorant à la surface du lait.

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Le savon liquide « glisse » très rapidement sur la surface du lait, entraînant les colorants avec lui.

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Essayez en ajoutant une goutte de savon liquide.

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Élimination des déchets

Éliminez les déchets solides avec les ordures ménagères. Versez les solutions dans l’évier. Lavez avec beaucoup d’eau.

Description scientifique

Quel est le rôle du savon dans cette expérience ?

Dès que le savon entre en contact avec le lait, il commence à se répandre, et une très fine pellicule de savon se développe à la surface du lait. Le savon entraîne avec lui la propagation des couleurs. C’est ce qui produit le bel effet que vous voyez.

Apprenez-en davantage

Le savon est une substance particulière. Ses molécules se composent de deux parties : une « tête » hydrophile (qui aime l’eau), fortement attirée par l’eau, et une « queue » hydrophobe (qui craint l’eau), n’aimant pas du tout l’eau.

Lorsque le savon est ajouté à l’eau (ou au lait), ses molécules s’organisent de manière à ce que leur tête soit dans l’eau, et que leur queue ne le soit pas. On peut observer ce processus par la formation d’une pellicule à la surface du liquide.

Les molécules de savon et les autres substances semblables (celles qui possèdent également des « queues » hydrophobes et des « têtes » hydrophiles) abaissent la tension superficielle de différents liquides. C’est la raison pour laquelle on les appelle des agents de surface, ou agents tensio-actifs. Ces substances nous aident à laver la vaisselle grasse : les « queues » creusent dans la graisse, tandis que les « têtes » restent dans l’eau et aident à déloger les substances indésirables.

Pourquoi utilisons-nous du lait ?

C’est la couleur du lait, et non pas ses composants, dont nous avons besoin pour cette expérience. Le contraste entre les couleurs vives et la surface blanche rend cette expérience beaucoup plus spectaculaire. N’importe quelle variété de lait –comme le lait de coco, le lait de soja ou le lait de vache ordinaire – convient pour cette expérience !

Vous pouvez également essayer d’utiliser de l’eau au lieu du lait. Comparez la brillance des couleurs !

Ça, c’est intéressant !