Annatto, solution 4 %

Composé chimique :
Annatto
Nom commun :
colorant alimentaire

L’annatto, ou roucou, est une épice orange-rouge et un colorant alimentaire d’origine naturelle. Il provient d’une plante tropicale, la Bixa orellana, dont les graines sont broyées, puis bouillies dans de l’huile ou de l’eau. Le colorant confère aux produits une couleur jaune orangé. Il est également utilisé comme épice, en raison de son goût de noix de muscade. Dans l’industrie alimentaire, le roucou est utilisé pour colorer les viandes, les fromages, les chips et les biscuits. Outre son utilisation dans l’industrie alimentaire, le colorant est également utilisé dans la production de cosmétiques et de médicaments.

Expériences

Informations de danger

Ce réactif est considéré comme non dangereux selon les classifications SGH. Traitez tous les réactifs avec prudence.